Sehatsetsi sa IQF ke eng?Tšebeliso le ts'ebeliso ea eona ke efe? Setšoantšo se bontšitsoeng

Sehatsetsi sa IQF ke eng?Lisebelisoa le lisebelisoa tsa eona ke life?

Tlhaloso e Khutšoanyane:

Matsatsing ana, ho na le mekhoa e mengata e fapaneng ea ho potlakisa serame.Tse ling tsa tsona li kenyelletsa empa ha lia lekanyetsoa feela ho qhoqhoa ha lipoleiti, serame sa ho phatloha, ho hatsela ha kotopo, mohatsetsi oa mokelikeli, li-cryogenics le dehydro-freezing.

Ha e le hore na ke mokhoa ofe o nepahetseng bakeng sa hau, hoo ho itšetlehile ka boleng boo u bo batlang ho tloha mokhoeng oa hau oa ho hatsela, ho itšetlehile ka lintlha tse kang likhaello tsa lichelete le matla a polokelo, sehatsetsi sa IQF e ka ba khetho e ntle bakeng sa lihlahisoa tsa hau.

Patlisiso

Likaroloana

IQF ke Eng?

Kopo

Video

Likaroloana

IQF ke leqheka la ho hatsetsa lijo le thibelang likristale tse kholo tsa leqhoa ho theha ka har'a lisele tsa meroho.Ka IQF, ho lokela ho hlokomeloe hore sehlahisoa se seng le se seng (ha e le hantle pea e 'ngoe le e 'ngoe, thollo ea poone, joalo-joalo) e hoamisitsoe ka bonngoe ho fihlela phethehong.Ka IQF, ha ho na likaroloana tsa lijo.Phello ke sehlahisoa sa ho qetela se sa kang sa hoama ho ba setene sa leqhoa.

IQF ke eng?

Ha re bua ka IQF le kamano ea eona le ho paka le ho boloka lijo tse hatselitsoeng, re bua ka "Individual Quick Frozen."

Mokhoa ona oa ho paka lijo tse hatselitsoeng o ikhethile ka mokhoa o makatsang ka lebaka la bokhoni ba ona ba ho homisa likarolo tsohle tsa sehlahisoa ka bonngoe, ntho ka 'ngoe e hoamisitsoe ka thoko.

Kahoo, ha re ka qhomisa sehlopha sa lierekisi, lierekisi li ke ke tsa qoelisoa 'me tsa khomarelana ka har'a boloko bo le bong ba lierekisi tse leqhoa.Ho e-na le hoo, pea e 'ngoe le e' ngoe e tla aroloa ka har'a sephutheloana.IQF e etsa hore ho be bonolo haholo ho hatsetsa le ho boloka lintho tse kang plumbs, blueberries, poone, salmon, lobster, le nama ea kolobe.Ho lokela ho hlokomeloa hore sehlahisoa se tla "phalla" (ho tsamaea ka har'a mohala oa hau oa ho paka) hamolemo ha se lekanngoa le ho phutheloa.

Tsoelo-pele ea theknoloji ea litsela tseo lihlahisoa li ka hoamisoang ka tsona li ntse li eketseha.Lebelo leo hona joale lijo li ka hoamisoang ka lona le eketsehile haholo.Sena se fella ka hore lihlahisoa tsa boleng bo holimo li fihle 'marakeng ka lebelo le potlakileng ho feta kamoo ho neng ho ka khoneha pele.

Ho boloka lijo tse hatselitsoeng ho boetse ho fetohile ha nako e ntse e ea bakeng sa moetsi, eo, a kileng a hatelloa ho hlahisa ho feta, ho feta, ka potlako ha a ntse a hlahisa boleng ba boleng bo holimo bakeng sa moreki.Leha ho le joalo, sepheo sa theknoloji ea morao-rao ea serame se lebisitsoe ho lebelo leo sehlahisoa se ka hoamisoang ka sona.